German Wurst-Haus

Oh boy, was würde ich alles tun für eine echte deutsche Bratwurst, eine Frankfurter Wiener und frischen Laugenbrötchen..Und da spaziert Uwe heute herein mit einer grossen geheimnisvollen Tüte und einem Siegerlächeln im Gesicht und packt genau die Würste meiner Träume aus...Dazu viele Sorten lecker Senf aus deutschen Landen, Maggi, zwei Laugenbrötchen, einen bayrischen Brotlaib und Weisswürste. Danach ging es am Herd im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst. Die Pfannen wurden in Windeseile aus dem Schrank gerissen und jeder hat sich seine Extrawurst bereitet. Das war ein Festessen und ich danke Dittmers Wurst-Haus in Mountain View für die grossartige Qualität und dem heimatlichen Angebot an deutschen Waren. Das war nicht der letzte Besuch. Deutsche Wurst ist einfach unbezahlbar gut!

Schwedischer Kartoffelsalat

Im Rahmen einer gesunden Lebensführung haben wir uns entschlossen, uns kalorienarmer und fleischloser zu ernähren..Von meiner Schwester bekam ich ein leckeres Rezept für einen Schwedischen Kartoffelsalat, den ich gestern zum ersten Mal ausprobierte. Und ich muss sagen, sehr sehr lecker und ansich besser als mein herkömmlicher. Allerdings haben wir dazu keinen Lachs gegessen, sondern ...Bratwurst...auweia..aber aller Anfang ist schwer.



Und hier das Rezept
- kleine Kartoffeln mit Schale kochen und vierteln
- Prinzessböhnchen - kurz blanchieren
- Zuckerschoten in Streifen - kurz blanchieren
- Kirschtomaten halbieren
- Rote Zwiebel halbieren und in zarte Ringe schneiden
- Rucola
- Kapern

Anstatt Rucola haben wir Spinatblätter benutzt, was mindestens genauso lecker war.
Am Ende ein leichtes Dressing über den Salat geben, das mit Senf vermischt wird. Ich habe Champagnerdressing genommen und mit ein wenig Sour Cream, den Kapern und Senf vermischt. Das war sehr pikant und passt klasse zum Salat. Dazu Lachs oder Bratwurst reichen ;)

Sonntagsbraten

Den gabs früher immer, den Braten am Sonntag, weil Fleisch knapp und teuer war. Heute essen wir viel zu viel Fleisch und tun besser daran, wenigstens einmal die Woche frischen Fisch auf den Tisch zu bringen. Das jedenfalls versuchen wir. Ich möchte heute ein ganz simples Rezept mit euch teilen, das zu unseren Lieblingsessen zählt. Wir kaufen dafür die leckersten Nudeln on earth bei Trader Joe's. Das sind lemon pepper pasta, die einfach umwerfend gut schmecken. Dazu gibt es frischen Lachs, der gesalzen und mit lemon pepper gewürzt wird. Auf den Lachs kommt eine Mischung aus Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebeln und frischer Zitrone, die klein geschnitten in einer Pfanne schnell gedünstet werden. Ich würze diese Beilage mit lemon pepper und lemon herbs (Kräuter) und ganz am Ende mische ich zwei Löffel saure Sahne unter. Und so sieht das Ergebnis aus:

bon appetit!

In the kitchen

Unser Lunch heute: Hähnchenschenkel mit Rosmarin, dazu gab es Rotkraut und Kartoffeln...hmmmmm..lecka..